電飯鍋與電飯煲的外形區(qū)別在于電飯煲鍋和蓋是相連的，這樣有利于保溫，而電飯鍋是鍋、蓋分離的，在用途上，電飯煲可以蒸煮食物和飯，而電飯煲除此外還可以蒸蛋糕或者煲湯之類。
與電飯鍋剛剛相比，電飯煲可以說(shuō)是它的一種延伸，新型的電飯煲在結(jié)構(gòu)、功能及控制方式上發(fā)生了很大的變化，由原來(lái)的內(nèi)鍋外露的普通型到現(xiàn)在的豪華全包式；由使用功能單一的煮飯功能發(fā)展到煮粥煲湯、蒸蛋糕等功能；控制方式也由簡(jiǎn)單的機(jī)械控制發(fā)展到電腦控制、模糊控制等；而宣傳的訴求點(diǎn)也由原來(lái)的方便快捷發(fā)展為讓米飯更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更香甜。
一般來(lái)說(shuō)，電飯煲按外形，可以分為圓煲、方圓煲和方煲。早期的電飯煲，外觀都是單一的圓形，稍后生產(chǎn)廠家為了改變其枯燥的外形，在外觀上稍加整改形成了過(guò)渡產(chǎn)品方圓煲，而到了02年，美的推出了新型的方煲，此后方煲逐漸在市場(chǎng)上流行，比起圓煲和方圓煲，方煲更加小巧，但內(nèi)膽容量卻沒有隨之縮小，符合現(xiàn)代人追求小巧玲瓏的時(shí)尚概念，但對(duì)工藝和技術(shù)的要求也隨之提高。
按控制方式電飯煲可分為機(jī)械控制式、電腦控制式和電子控制式，其中機(jī)械電飯煲與傳統(tǒng)電飯鍋的功能很類似，主要用于煮飯，價(jià)格也較便宜，符合一般消費(fèi)者的消費(fèi)水平，因此所占的市場(chǎng)份額也較高；電子煲屬于中間產(chǎn)品，價(jià)格比機(jī)械煲略貴又不如電腦煲的功能強(qiáng)大，在市場(chǎng)上的地位比較尷尬；而電腦型電飯煲又稱微電腦智能型電飯煲，它利用微電腦進(jìn)行傳感測(cè)量，控制細(xì)微的沸煮溫度變化，功率在800瓦左右，有利于節(jié)能，如果要買，建議還是買電飯煲，美的效果還不錯(cuò)，但千萬(wàn)不要買特富龍內(nèi)鍋的，另外，紫砂電飯煲聽說(shuō)對(duì)身體健康有益，也可以考慮一下。